Рукола быстро даёт пряную зелень и лучше развивается в прохладную погоду. В жару и при нехватке воды она быстрее уходит в стрелку, а листья становятся грубее и острее.
Где выращивать
Весной и осенью подходит солнечная грядка, летом полезна лёгкая полутень в жаркие часы. Почва должна быть рыхлой, без застоя воды. Не размещайте руколу после капусты, редиса и других крестоцветных.
Посев
- Разровняйте влажную почву.
- Сделайте неглубокие борозды.
- Посейте семена разреженно.
- Присыпьте и аккуратно полейте.
- После всходов оставьте растениям место для розетки.
Последовательные посевы
Для постоянного урожая сейте небольшими партиями через несколько недель. В период сильной жары сделайте перерыв или выращивайте зелень в контейнере, который можно переставить.
Полив
Не допускайте длительной пересушки. Поливайте утром или вечером, не превращая грядку в болото. Мульча между рядами помогает сохранить влажность и чистоту листьев.
Вредители
Молодые листья повреждают крестоцветные блошки. Самая надёжная профилактика — мелкая защитная сетка сразу после посева, равномерный полив и отсутствие сорняков семейства крестоцветных.
Сбор
Срезайте наружные листья или всю розетку, пока она молодая. Не собирайте зелень с растений после обработки, пока не истёк указанный срок ожидания. Перед употреблением листья тщательно мойте.
Почему рукола горчит
Острота зависит от сорта, жары, возраста листьев и недостатка воды. Молодая зелень из прохладного сезона обычно мягче.
Выращивание дома
Используйте широкий контейнер с отверстиями и светлое прохладное место. Не загущайте посев и поворачивайте ёмкость относительно окна.
