Когда убирать репчатый лук и как правильно его сушить

Срок уборки репчатого лука нельзя определять только по дате. В холодное лето он созревает позже, в жаркое и сухое — раньше. Главные ориентиры находятся на самой грядке: состояние пера, шейки, покровных чешуй и большей части растений.

Коротко: лук обычно готов, когда большая часть пера полегла и желтеет, шейка стала мягкой и тонкой, а луковица приобрела характерную окраску. Убирают урожай в сухой день и обязательно досушивают в тени с хорошим движением воздуха.

5 признаков зрелого лука

1. У большинства растений перо полегло естественно, а не было примято вручную.
2. Листья желтеют и начинают подсыхать от кончиков.
3. Шейка над луковицей становится мягкой и заметно тоньше.
4. Наружные чешуи приобретают типичную для сорта окраску.
5. Луковицы легко отделяются от подсохшей почвы и достигли нормального размера.

Оценивайте грядку целиком. Два полёгших растения не означают, что весь урожай готов. В то же время ждать полного высыхания каждого пера опасно: перезревшие луковицы могут повторно наращивать корни и хуже храниться.

Нужно ли пригибать перо

Принудительно укладывать зелёное перо не стоит. Повреждение тканей создаёт входные ворота для инфекции, а созревание не становится правильнее. Если срок подходит, а растения остаются зелёными, сначала прекратите азотные подкормки и лишний полив, затем наблюдайте за шейкой и прогнозом погоды.

Как выбрать день для уборки

Лучше работать после нескольких сухих дней, когда почва не липнет к луковицам. Если начинаются затяжные дожди, созревший урожай разумнее убрать раньше и перенести под крышу. Мокрый лук нельзя сразу складывать в ящики или мешки.

Как правильно выкопать лук

1. Подкопайте растения вилами или узкой лопатой, отступив от луковицы.
2. Беритесь за основание пера и аккуратно извлекайте урожай без рывков.
3. Землю снимайте руками после подсыхания. Не стучите луковицами друг о друга.
4. Сразу отложите повреждённые, мягкие и подозрительные экземпляры.

Даже небольшая вмятина сокращает срок хранения. Повреждённые луковицы используют в первую очередь, если они не имеют признаков гнили.

Можно ли сушить лук на грядке

В устойчиво сухую погоду лук можно оставить на поверхности грядки на несколько часов, прикрыв от самого жёсткого полуденного солнца. Длительная сушка под прямыми лучами способна вызвать солнечный ожог. На ночь и при угрозе росы урожай переносят под крышу.

Сушка под навесом: пошаговая схема

Разложите лук в один слой на сетке, решётке, рейках или сухом настиле. Воздух должен проходить не только сверху, но и между луковицами. Место выбирают затенённое, сухое и проветриваемое.

Первые дни регулярно переворачивайте урожай и осматривайте шейки. Сушка завершена, когда наружные чешуи шуршат, корни сухие, а шейка полностью закрылась и не остаётся сочной. В сырую погоду процесс занимает дольше обычного.

Когда обрезать перо и корни

Не спешите с обрезкой сразу после выкопки. Пока шейка сочная, грубый срез повышает риск инфекции. После полной сушки оставьте несколько сантиметров сухой шейки. Для плетения кос сохраняют длинное сухое перо. Корни осторожно укорачивают, не задевая донце.

Как отобрать лук на хранение

Для длительного хранения подходят плотные, сухие, неповреждённые луковицы с закрытой шейкой. Толстошейные, проросшие, мягкие и травмированные экземпляры отделяют. Сладкие и очень сочные сорта обычно лежат хуже острых — сортовые особенности важнее размера.

Хранят урожай в небольших сетках, корзинах или вентилируемых ящиках. Плотные полиэтиленовые пакеты не подходят: внутри накапливается влага. Периодически перебирайте запас и убирайте размягчившиеся луковицы.

Ошибки, из-за которых лук загнивает

• уборка слишком рано, когда шейка ещё толстая и сочная;
• повреждение донца лопатой;
• сушка плотной кучей;
• обрезка зелёного пера сразу после выкопки;
• закладка на хранение без переборки;
• хранение рядом с источником конденсата.

Частые вопросы

Что делать, если лук пришлось убрать после дождя?

Разложите его под крышей тонким слоем и обеспечьте движение воздуха. Не мойте луковицы и не сушите их у сильного нагревателя.

Можно ли оставлять землю на луковицах?

Прилипшую почву лучше дать ей подсохнуть, а затем снять рукой. Удары и соскабливание ножом повреждают чешуи.

Почему у части лука толстая шейка?

Причиной могут быть поздний посев, избыток азота, неравномерный полив или особенности сорта. Такие луковицы используют раньше остальных.